心斎橋に上陸！韓国No.1ナッコプセ「サウィ食堂」3月5日開店決定

2026年2月27日

2026年春、大阪の韓国グルメシーンに激震が走ります！

いま、韓国好きの間で「次に来る絶対的エース」として熱い視線を浴びている絶品鍋「ナッコプセ」。その韓国No.1ブランドである『사위식당（サウィ食堂）』が、ついに2026年3月5日（木）、大阪のトレンド発信地・心斎橋にニューオープンします。

鶴橋店に続く大阪2店舗目となる心斎橋店。なぜ、これほどまでに「サウィ食堂」のナッコプセが大人女子の心を掴んで離さないのか？その中毒性の秘密と、心斎橋店の最新情報をどこよりも詳しくお届けします。

2026年のトレンド筆頭！「ナッコプセ」って何？

韓国通の方なら一度はその名を耳にしたことがあるはず。「ナッコプセ（낙곱새）」とは、韓国釜山の郷土料理で、その名前は3つのメイン食材の頭文字から取られています。

ナクチ（낙지）：タコ
コプチャン（곱창）：ホルモン
セウ（새우）：エビ

この「海鮮の王様」と「お肉の旨味」がひとつの鍋に凝縮された、まさに究極のハイブリッド鍋なんです。実はナッコプセ、2025年の楽天トレンド予測において、あの「麻辣燙（マーラータン）」と並んで**「今年最も注目すべきグルメ」**としてノミネートされた逸品。

「サムギョプサルはもう何度も食べたし、新しい韓国料理を開拓したい！」というグルメな女性たちの間で、いま最も「ハズせない一皿」となっています。

韓国No.1の誇り。サウィ食堂が「特別」な理由

ナッコプセを提供するお店は増えていますが、その中でも『サウィ食堂』が業界トップを走り続けているのには、明確な理由があります。

72時間熟成！17種類の食材が生む「秘伝のタレ」

サウィ食堂の味の決め手は、なんといってもその「タレ」にあります。 17種類にも及ぶ厳選された食材をブレンドし、さらに72時間もの間、低温熟成。ただ辛いだけじゃない、深みのあるコクと、魚介・ホルモンの旨味を最大限に引き出すこのタレこそが、マレーシアなど世界進出を果たすブランドの核となっています。

「本場の味をそのまま日本へ」というこだわりにより、大阪にいながらにしてソウルの人気店で行列に並んでいるかのような感動を味わえるのです。

美容と健康を意識する女性に嬉しい「栄養の宝庫」

タコは高タンパク・低カロリーでタウリンが豊富。エビは抗酸化作用が期待されるアスタキサンチンを含み、ホルモンはコラーゲンたっぷり。野菜も一緒に煮込むため、実はナッコプセは「美容と健康を気にする女性」にとって、罪悪感なく楽しめるパワフルなビューティーフードでもあるんです。

心斎橋・長堀橋からすぐ！アクセス抜群の隠れ家

今回オープンする「心斎橋店」は、ショッピングや仕事帰りにも立ち寄りやすい絶好のロケーション。

堺筋線長堀橋駅から徒歩2分
御堂筋線心斎橋駅から徒歩7分

賑やかな心斎橋エリアにありながら、嵯峨野ビルの1階という落ち着いた立地は、大人の女子会や大切な人とのディナーにもぴったりです。営業時間は11:00から23:00までと通し営業なので、少し遅めのランチや、仕事終わりの自分へのご褒美ディナーにも最適ですね。

楽しみ方は無限大！シメまで完璧な「ナッコプセ・フルコース」

サウィ食堂でナッコプセを注文したら、ぜひ試してほしいのが韓国通ならではの食べ方です。

まずは、鍋の中で具材が旨味を吸い上げるのをじっくり待ちます。タコがぷりぷりになり、ホルモンの脂がタレに溶け出した瞬間が食べ頃。最初の一口は、ご飯の上に具材とたっぷりの韓国海苔、ニラを乗せて「ビビンバ風」に混ぜて食べるのがサウィスタイル。

そして、忘れてはならないのが「シメのうどんやラーメン」です。魚介とお肉のエキスがこれでもかと濃縮されたスープを吸った麺は、まさに至福。一口食べれば、日頃のストレスも吹き飛ぶような幸福感に包まれます。

多角的な視点で読み解く：なぜ私たちは「サウィ食堂」に惹かれるのか？

韓国の文化を愛する私たちが食に求めるもの。それは単なる味の良さだけでなく、その背景にある「ストーリー」ではないでしょうか。

「サウィ」に込められた愛のメッセージ

ブランド名の「사위（サウィ）」とは、韓国語で「婿（むこ）」を意味します。韓国には、義母が愛する娘の夫（婿）のために、最高の食材を使って心を込めて料理を振る舞うという温かい文化があります。「大切な人に、最高に美味しいものを食べてほしい」そんな真心が込められたコンセプトだからこそ、サウィ食堂の空間には、どこか懐かしく温かいホスピタリティが流れているのです。

メディアも大注目の「映え」と「実力」

オープン前から各メディアからの取材が殺到しているという心斎橋店。運ばれてきた瞬間の色鮮やかな鍋のビジュアルは、SNS映え間違いなし。しかし、その見た目以上に、一口食べた時の「実力」に驚かされるはずです。トレンドに敏感な大阪の女性たちが、2026年の春、この「赤い魔法」の虜になるのは間違いありません。